花蓮美食推薦民國77年起江媽媽香酥雞於花蓮仁里橋頭開始經營，花蓮小吃堅持以新鮮的食材品質呈現給顧客最完美的香味與口感，花蓮雞排現已傳承至二代，一樣堅持品質讓美食延續下去!嚴選新鮮食材，花蓮炸物使用獨門醬料醃製後，經高溫油炸掌握控溫及油鍋的火侯，將炸物的原味鎖住，花蓮美食推薦呈現外表金黃香酥、內軟嫩的口感，再用脫油機處裡讓炸物不沾油，花蓮小吃加上胡椒、九層及蒜頭的提味，更增添花蓮美食江媽媽香酥雞炸物的完美滋味。